【会计最前线】美团那些你不知道的秘密...

美团点评CEO王兴曾表示，过去二十年，需求侧的数字化逐渐完成，但是在供给侧的数字化才刚刚开始。供给侧数字化和需求侧相结合，数字经济才完整。科技企业不要想颠覆线下传统企业，要融合发展，助力传统商家，帮助他们实现数字化。快驴进货，帮助餐厅供应、聚合需求，通过美团的仓储和物流进行进货的数字化，提高餐饮商户效率和盈利点。    

作为全品类的餐饮供应链平台，快驴进货目前可以为餐饮商户提供包括米面粮油、蔬菜鸡蛋、时令水果、肉禽水产等生鲜产品，以及酒水饮料、方便速食、调料酱菜和餐厨用品等在内的各种商品。            

从今年开始，快驴进货业务开始规模化运作，发展迅猛，短短十余月，已经布局在全国21个省，38座城市，350个区县，服务过20万商户。截至2018年10月，快驴进货业务单月销售额破4亿，并持续保持高速增长。            

据了解，餐饮商家使用快驴进货应用后，不需要再每天早起采购食材，而是在店面营业前收到当天的食材，省下了时间和成本，也极大改善了生活质量，让餐饮商家把更多精力资金投入到产品改善及经营上去，为消费者传递更多价值。  

在“Food+Platform”的整体战略推动下，美团已经有了3.82亿交易用户，而餐饮商户则依然处于数字化的初级阶段。这种巨大的反差，让美团有了做强商户端服务的充足理由。            

同时，国内餐饮供应链传统且复杂，想达成整个供应链效率最高,成本最低的产业结构,就必须对当下的供应链生态进⾏改造升级,帮助餐饮供应链服务实现标准化、信息化、智能化。            

快驴进货“让餐饮采购更简单”，从供应链层面解决餐饮商家的后顾之忧。快驴进货汇总了来自餐馆的在线订单、来自上游供应商的大宗采购，并负责将产品运送到商家。在此过程中，美团建立了自己的运输管理系统和仓库管理系统，以操作简化，同时对供应商信息进行数字化。通过食材集采，发挥规模效应，提高行业效率和产品品质的同时，降低食材流通环节成本、帮助餐厅为消费者提供更安全的食品，实现商户运营的赋能和协同。            

比如日前，快驴进货平台通过源头采3000吨甘肃定西土豆，利用覆盖全国的供应链网络，将土豆先销往重庆、成都等西南城市，首批土豆因为品质好、价位低很快被当地餐饮商户抢购完毕。这体现了美团快驴进货切实打通最后一公里，打通餐厅上游供应链和实现供给数字化的一项有益研究。           

美团是行业内对餐饮需求商户最了解的企业，拥有海量餐饮行业信息数据，能有效帮助快驴进货业务整合、了解前端的客户需求，帮助后端供应链一站式触达餐饮商户，使得供应链的效率最高。            

同时，美团新业务的拓展及服务种类的增多，使得业务之间产生协同效应。比如目前在美团外卖商户端，已经开通了快驴进货入口，吸引了部分外卖商户通过快驴进货下单，进行食材采买。未来，快驴进货还将通过开店宝等美团B端应用，不断提升B端用户的覆盖率。            

进入互联网下半场，美团更进一步深入餐饮产业上游，通过餐饮供应链服务，提高需求覆盖的深度，探索供给侧数字化核心能力建设。快驴进货在这样的战略布局里起到非常关键的作用。